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Marca: Fagor
Origen: Bolivia
Los abatidores de temperatura son máquinas diseñadas para bajar rápidamente la temperatura de los alimentos de forma que puedan pasar de los 90 C tras ser cocinados a una temperatura de refrigeración de más 3 C en un tiempo no superior a 90 minutos impidiendo de esta manera que las bacterias se multipliquen.
